牛乳パックの色・日米パッケージの比較と色の効果

色で識別する　生活編＃１

毎日食卓で使われている食品には乳製品や卵などがあり、頻繁に買う商品です。

特に牛乳は賞味期限があり、毎日のように買う商品でもあります。

日々使う商品の買い物は深く考えず、パッと見て時間をかけずに買いますよね！？

パッと見るだけで何の種類か分かるのは、商品に識別するための色があるからです。

色で分類されている商品をご紹介するシリーズ、今回は牛乳パックについて。

牛乳パックの色は消費者が商品を見分けるための重要な情報になり、世界各国で見分けるための工夫がされています。

会社のPRブログに載せているアメリカの牛乳パックと、日本の牛乳パックの分類についてご紹介します。

アメリカの牛乳

アメリカの牛乳の色（プラスティックボトルの場合は蓋の部分）は、成分別に色を分類するためのガイドラインがあります。

明度の差はありますが、以下のような分類になっています。

Whole Milk – Red Labels
(成分無調整乳ー赤）

Whole milk labels are universally red, making them stand out from the reduced-fat and skim milks. Whole milk contains 8 grams of fat per cup, which equates to about 3.5 percent milk fat.

Reduced Fat Milk – Blue, Yellow, Green Labels
（低脂肪乳ー青、黄、緑）

Reduced-fat milk label colors vary by dairy manufacturer, with either a blue, yellow or green label. For example, Kemp’s and Dairy Maid dairies both use yellow for their 2% milk, while Clover Organics and Borden use blue. A general guideline is blue or yellow for 2%, and green for 1% milk.

The Colors of Milk Labels & What They Mean　By Renee Shelton

上記のようにガイドラインがあるのは、文字が読めなくても色を見て生活必需品が買えるようにするため。

多民族国家アメリカだからこそのルールですね。

そこで気になるのは、なぜ成分無調整牛乳には赤を使うことにしたのか、色を選んだ理由についてです。

上記の分類も含め、参照した記事によれば、

Almost unanimously, the color for whole milk caps and labels is red — aside from a few rogue dairies that choose shades of orange or brown — which, light research suggests, is the result of do-as-the-Romans-do-type mentality. I looked up how the red cap started and why it is the preferred color chosen by most dairies, but there’s virtually no authoritative evidence.

The Meaning of Milk Label Colors　By Mikey Rox on 17 November 2011

なぜそれぞれの色が選ばれたのか、きちんとした根拠はなかったと書かれています。

アメリカ以外の国でも牛乳の分類する色は国ごとに違いますので、この記事の結論は　郷に入れば郷に従え　です（笑）

他国のリサーチ結果を見ても、一般的に人は色を見て商品を見分けていることが分かります。

例えばクロアチアの大学の調査結果では、買い物中に牛乳の種類別カラーを見る人は90％

商品を見分けるために色は大切なアピールポイントになるということですね。

日本の牛乳

日本ではアメリカのように色で識別するための決まりはなく、それぞれのメーカーで色が違っています。

パッケージのコンセプトは、各メーカーの戦略や印刷する色の遮光性の視点などから考えられているようですね。